别名：平虑草、老鸦舌、神仙掌、观音刺
Cactaceae
仙人掌 Prickly Pear Cactus
学名：Opuntia dillenii Haw
马来名：Kaktus，
科属：仙人掌科，仙人掌属
性味：苦，寒
功效：消肿解毒，行气活血，消炎止泻
主治：胃痛，肿痛，中耳炎，腮腺炎，乳腺炎
目前仙人掌科的植物将近有2000种
仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒
食用仙人掌营养丰富，每100克鲜茎含矿物质0.9克、蛋白质1.3克、纤维素6.7克、钙20.4毫克、磷17毫克、铁2.6毫克、维生素C15.9克、维生素B20.04毫克、维生素10.03毫克以及多种氨基酸，具有降血糖、降血脂、降血压功效。
食用仙人掌（“米帮塔”）含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，并有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。
一般的蔬菜相比，墨西哥食用仙人掌维生素的含量较高，可以维持人体正常代谢活动，高钾低钠的成份构成有对抗高血压的作用。钾、钙、磷含量高，保证人体骨骼、牙齿和脑的生理活动；蛋白质、碳水化合物含量较低，能防止人体营养过剩而导致的肥胖等症状；纤维素含量高，能加速胆固醇降解，减少心脑血管发病率；由于富含纤维发素，能增加肠的蠕动，清理消化道，防止便秘，担当人体清道夫的角色；
仙人掌中的三萜有一定抗癌和避免细胞核变异作用
食用仙人掌能提高身体免疫力
食用仙人掌可以提高人类的免疫力，它含有多种人体必须的氨基酸与微量元素，同时还含有可以提高人体免疫细胞活性的抱壁莲，人类食用以后会让免疫功能明显提高，能有效减少癌症、糖尿病以及气管炎等常见疾病的发生。
1、食用仙人掌能减肥也能补钙
减肥也是食用仙人掌的重要功效之一，它里面含有一种名为丙醇二酸的物质，这种物质对人体内部脂肪的增加有很强的抑制功效，平时经常食用能起到良好的减肥作用。另外食用仙人掌中没有草酸存在，可以促进人体对钙质的吸收，儿童和老年人食用仙人掌能起到很好的补钙作用
仙人掌果的食用不可以过量，因为仙人掌果含有毒碱，食用后能作用于中枢神经，如果食用过多可能会使人产生各种幻象。
食用仙人掌的功效与作用
本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。
食用仙人掌含有大量的氨基酸和多种微量元素，对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天用一片做菜吃，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。
仙人掌食譜仙人掌湯做法：
1、取仙人掌1片(112g)，刮除仙人掌刺，洗淨、切片。
本草綱目記載：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可以內服外用治療多種疾病。
據美國科學家最新研究，仙人掌含有17種氨基酸、4種維生素、8種微量元素及大量的黃酮類物質和多醣體，仙人掌還含有1萬多種植物化學物質(又稱植物營養素)，因此，仙人掌是迄今為止科學家們所發現的植物化學物質含量最高的植物。
食用仙人掌含有大量的氨基酸和多种微量元素，对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天用一片做菜吃，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。
功效行气活血，消除体内多余的胆固醇、脂肪 治口臭，便秘 提高人类的免疫力，
平时经常食用能 能减肥也能补钙
仙人掌果的食用禁忌有哪些
对于脾胃虚弱的人应少吃仙人掌果体质虚寒的人应禁食仙人掌果。
仙人掌汁已被证明有助于预防肌肉，动脉，胃肠道和心血管区域的炎症。
仙人掌汁具有润肠通便的功效，可有效治疗便秘。 除了缓解便秘外，仙人掌汁还可以减少尿道和膀胱的炎症。
仙人掌汁是光化学物质的良好来源，可以帮助增强人体的免疫系统。
另外，胭脂仙人掌仙人掌具有高水平的贝他林，它们是抗氧化剂。
美国心脏协会进行了研究，研究了仙人掌汁在降低胆固醇水平方面的益处。
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Health Benefits of Cactus Juice
Cactus juice has shown to help to prevent inflammation in the muscles, arteries, gastrointestinal tract and cardiovascular region.
Cactus juice has a laxative effect and has shown to effectively treat constipation. In addition to easing constipation, cactus juice can reduce inflammation in the urethra and bladder.
Cactus juice is a good source of photochemicals, which can help strengthen the body's immune system.
The American Heart Association has conducted research examining the benefits of cactus juice in reducing cholesterol levels.
if you consume, your body will feel hot, it May improve human immunity
The taste in the mouth
when you drink, the aroma good , a bit of spicy taste , a bit of salty sweetness.
what's the use of this juice? It can eliminate excess cholesterol, fat
and sugar in the body, as well as treat bad breath and constipation. Regular consumption can help lose weight and help calcium
People with digestive problems, eating disorders are not encouraged to drink this juice.
