生长在地下的怪物。它真的很怪，和别的植物有好多不一样的地方。这种薯是一种野生植物
这种薯已被现代人渐渐遗忘。两千多年前人类把它当现在的饭吃那样吃，现代人则对它非常陌生。它外形扭曲，其实是一种含多种微量元素的粗粮。它不但可以增强身体免疫力，还可以抗衰老。
別名：大薯，田薯，淮山。山药、脚板薯、香芋等
山藥(又稱脚板薯)95%人不知道是它是怪植物。DIOSCOREA ALATA YAM PLANT (Purple yam)health benefits。
参薯（云饼山药、脚板薯、大薯、紫山药
大薯的功效与作用
1、大薯中铜的含量高
大薯中有多种微量元素，其中铜的含量特别高，这是人体各器官正常工作时的必须成分，对人类的血液、神经和免疫功能以及皮肤和骨骼都有很明显的影响，可能提高它们的功能，减少一些疾病的发生。
2、大薯能补充能量
大薯能为人体提供大量的能量，它里在含有大量的碳水化合物，而碳炎化合物又是构成人类机体的重要所在，它进入人体以后能转化成身体需要的能量，为人类的大脑提供大量能源，也能加快人体中脂肪的代谢和排出，经常食用能提高记忆力，也能预防高血脂和高血压的发生。
3、大薯能健脾止泻
大薯是一种可以健脾止泻的特殊食材，它可以补脾益气，对人类的脾胃虚弱和消化无力等症状有明显的调理功效，另外大薯还有一定的收敛功效，可以在调理肠胃功能。大薯不但可以补脾止泻，还能为人体补充大量钙质，能有效减少骨质疏松的发生
大薯功效标签
补肾：治疗肾虚方法的总称。
补肺：用养肺阴、补肺气方药治疗肺虚。
健脾止泻：又称为补脾止泄、补脾止泄，运用健脾益气的方药，达到止泻目的的治疗方法。适用于脾气亏虚所致的泄泻。
敛疮：用具有扶正和络、敛疮作用的方药，促进疮口愈合，以治疗经久不愈之疮疡的治法。
解毒：泛指解除体内或体表的毒素。
uber is eaten as vegetable.
- Tubers are rich in B vitamins, especially thiamine and niacin.
- Powdered tubers used as a remedy for piles, gonorrhea, and applied externally to sores.
- In Assam, tuber paste applied on cancerous wounds; used for leprosy, gonorrhea, skin diseases and high blood pressure.
- Used to treat diarrhea, frequent urination, cough, diabetes mellitus, burns and scalds.
- Used to relieve dysmenorrhea.
Ada beberapa keunggulan/khasiat umbi uwi diantaranya:
1. Dapat menjadi bahan pangan yang aman bagi penderita diabetes karena mengandung kadar gula rendah.
2. Mudahnya pengolahan uwi menjadi tepung, cukup menggunakan metode tradisional.
Cara pembuatannya:
Uwi diparut kasar, kemudian direndam dengan air kapur untuk memisahkan parutan dengan getahnya. Air getah uwi itu bisa untuk pestisida yang ramah lingkungan,"
Parutan yang sudah dikeringkan, dapat langsung diolah menjadi tepung.
Tepung dari uwi ini dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai macam makanan, seperti kue dan mie. Rasa tepungnya sendiri tawar, jadi gampang divariasikan.
Untuk obat bengkak dipakai ± 100 gram Uwi basah, dicuci dan ditumbuk halus, dibalurkan pada bagian yang bengkak.
4. Mempunyai kemampuan menyesuaikan diri dengan lingkungan.
Kandungan kimiawi
- alkaloida
- saponin
- flavonoida
- politenol.
- Glikemik rendah (lebih rendah dari nasi), sehingga dapat digunakan sebagai alternatif makanan sumber karbohidrat yang bermanfaat bagi kesehatan. Cocok dikosumsi bagi penderita Diabetes mellitus.
没有评论:
发表评论