火炬薑~的功效作用.(菲律宾蜡花)Health Benefit of Torch Ginger.Khasiat Bunga Kantan.

火炬薑 (Torch Ginger，Porcelain Rose，Wax Flower，學名Etlingera elatior)

Etlingera 這屬超過 100 品種 (Species)，為多年生、香草類 (Herbs) 的植物。就因花序的形狀像火炬，俗名稱為火炬薑。它的成株通常可達 12呎高，葉子綠色，披針形；個別葉子五、六吋寬，可長至約 32英吋長。惟不同品種於不同地域成長，常有不同用途。最普遍的用途是截取新長莖株，剝去外面老鞘，幼嫩的莖心可生吃、烹煮，或作佐料、調味香料。又Etlingera 這屬香甜帶酸的果實，也可食用，特別適合烹飪新鮮的魚。有些品種更可做藥用，可治頭痛、腹痛。

在熱帶地區，火炬薑常年開花，花序從地下單獨長出，花梗約 3至 5 呎高，而非開在枝葉的頂端。花色有紅色、粉紅、及白色 (較罕見)。這花序由臘質的苞片組成，真正的花開在苞片之上，形態類似松毬。新鮮的切花瓶插壽命約6至8天，留在株上的花，則可開更久。切花常和赫蕉花 (Heliconia) 及葉子組合併插。

根據馬來西亞Monash University 一博士論文，曾發表於 2009年Food Science and Technology雜誌的分析資料，火炬薑的葉子含有高成份的咖啡酰奎寧酸  (Caffeoylquinic acids--CQA)，包括綠原酸 (Chlorogenic acid--CGA)。綠原酸為一種抗氧化劑 (Antioxidant)，據說有抗菌、抗過瀘性病毒、抗黴菌等功效，另有聲稱它具有預防或減輕第2型糖尿病、及心臟病的作用，且其毒性低、副作用少。此原料可作藥物、食品、飼料及化粧品的添加劑。

Khasiat Bunga Kantan

Dalam usaha mengumpul info khazanah herba di Malaysia, kami susun dan senaraikan pelbagai herba dan ulam yang terdapat di Malaysia. Moga ianya menjadi manafaat untuk semua. Amalan memakan ulam-ulaman segar oleh masyarakat kampung, menjadikan mereka hidup sihat sepanjang hayat. Moga ilmu dan khazanah ini tidak hilang di telan zaman.

Selalunya jambak bunga kantan yang masih muda dan belum mengembang merupakan perencah utama untuk membuat kuah laksa yang selalunya di sebalah utara. Ianya juga selalu diletakkan dalam lauk asam pedas atau tom yam sebagai pembangkit aroma.

Selain daripada digunakan dalam masakan ia juga mempunyai bahagian-bahagian yang berguna. Contohnya:

Batang

• Mengubati penyakit bengkak-bengkak 

Buah

• Menambah selera makan, mengurangkan rasa kurang bermaya dan sebagai ubat bagi menghilangkan lendir dan kahak pada tekak. 

Ubi

• Perisa dalam makanan

Bunga

• Bahan gubahan jambak-jambak bunga 

Biji

• Mengubati sakit telinga 

Petua daripada bunga kantan seperti :

Mengilangkan bau badan

1. Ambil beberapa batang pokok kantan segar, potong batangnya pendek-pendek 
2. Tumbuk hingga lumat.  
3. Rebus hingga mendidih dan biarkannya sejuk.  
4. Air rebusan tersebut bolehlah digunakan untuk mandi.  
5. Ia akan dapat menghilangkan bau badan yang kurang enak. 

Awet muda

1. Dengan memakan bunga kantan akan membuatkan kita akan awet muda. 

Sakit telinga

1. Rebus buah kantan selama beberapa minit. 
2. Selepas airnya disejukkan, titikkan air tersebut ke dalam telinga. 
3. Dikatakan jika diamalkan selalu, bukan sahaja setakat melegakan kesakitan akibat bengkak, malah mampu mengatasi masalah telinga berair. 

Menguatkan Tenaga Batin Lelaki 

1. Rebus buahnya yang masak dan minum air rebusan
2. Pastikan bertanya kepada pakar atau pengamal perubatan tradisional terlebih dahulu sebelum meminumnya kerana tanpa sukatan yang betul badan anda akan terasa kepanasan dan mungkin menimbulkan masalah lain. 

Luka dibadan 

1. Anda bolehlah merebus daun kantan. 
2. Air rebusan daun yang masih suam dikatakan boleh digunakan sebagai air pencuci luka dengan cara melumurkannya ke seluruh bahagian luka. 

Torch Ginger is a rather peculiar plant that is full of wax until it is cut where the bud releases an aromatic, floral, grassy fragrance. Incorporated with your everyday meals, the intake of raw ginger can help in a variety of ways which include reducing diabetes and hypertension.  For women, consuming it with the ginger’s bitter leaves can help relieve postpartum flatulence.

The ginger root itself has many healing properties. Being high in antioxidants, it can possibly help prevent some forms of cancers. The antiviral herb can be used as a decongestant and expectorant to fight respiratory problems and sinus infections. Its anti-inflammatory properties can help those who are suffering from arthritis. The plant helps to relieve indigestion, alleviates intestinal cramps, gastrointestinal problems, and reduce nausea (including morning sickness). It is also believed to be a natural libido enhancer, and help treat a loss of appetite.